张浅浅私奔路上的穷山恶水

没有你，没有音乐，没有诗歌

没有艺术，没有良心，没有感情

没有网络，我都可以活下去

但是作为文明人的我

永远离不开美食

那颗坏掉的牙，终于罢半夜凉初透工了

生疼，尽管在治疗期间，但也仍反复发作
现在是每个星期都要去开髓做根管治疗一下

局麻针刺，钻心的疼痛，好半天找不到自己

不过，也奇怪，好像比牙好的时候还贪恋美食

人脾气越火爆就越想吃肉（上帝饶恕我吧，AMEN）

这个城市吃牛排的餐厅不多

西餐厅里疲于奔命似的制作，让原本的美味逊色不少

圈子里喜欢牛排的也不多，于是萌发自己在家煎制的想法

走进厨房，慢工细活，最能够讨好五劳七伤的自己了

练好手，当然也可以进一步惠及心爱的一人或众人

在超市选了块牛上脑，152克

一个人吃的话，搭配通心粉或者沙拉蔬菜什么的，基本150-200克就够了

牛上脑质嫩，口感好

恩恩，牛上脑啊，英文应该是Rib Eye~~~

牛上脑是在牛通脊前部的肉，沉积的脂肪交杂均匀，像大理石花纹一样，很好看

是煎烤的理想选择

牛肉的等级是按部位划分的，特级的是里脊，其次就是上脑了

和外脊一样，属于一级，之后还有二级、三级和四级之分

办公室的总厨嘱咐一定要自然解冻

煎的时候用橄榄油，最后放盐和酱汁，才有牛肉原本的香

我严记，愣是眼睁睁地看着那块牛排解冻了以后开始动手的

平底锅，倒上些许油，因为不是拉油炸，所以油不需要太多，薄薄一层就可以了

翻动牛排在锅里煎烤着发出吱吱的声音，听着就觉得满足S了

当天没找到现成的黑椒汁

用了些姜蒜爆香，掺合黑椒粉、三鲜酱和其他的佐料（嘘~~）

啊……保密，哈哈，浅浅秘制黑椒汁！！

第一次做，终究有点手忙脚乱

油锅煎的时候，油飞溅，我的手臂甚是凶险

上次去广州为店里挑选餐具的时候，看上的一套精美的西餐刀叉

软磨硬泡店主卖给我的，没几次用，光摆设了

平底的碟子，平铺好牛排，浇上酱汁，嘿嘿，上桌了，一屋子香味……

在家做份这样的浇汁牛排吧，和着家里温馨的气氛

再开瓶82年的啤酒，杯子一定要冰的，哈哈哈

爱吃肉的人绝对可以吃得心满意足

想起欧阳应霁说的，大条道理奉劝大家回归厨房也是多余的了

总之，享受过程，好滋味说明一切，happy time从当下这一秒钟开始

圆满开场，总结经验如下

煎制牛肉前，可以把牛肉整块用保鲜袋或保鲜膜包好

用刀背或擀面杖反复轻轻敲打一下，使牛肉纤维断裂

然后上热锅煎制，这样做出的牛肉更鲜嫩和味美

额…油锅一定要热，因为高温能迅速把肉的表面封住

让鲜美的汁留在里面，口感能鲜嫩

盐和黑椒汁或其他喜欢的酱汁最后放，因为先放的话

会将肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度

据说还有种方法是将牛排腌制一下再煎，那是另外一种风情

以后有待实践，哈哈哈，一头的汗

内购帮带回一瓶Black Pepper Sauce，一定要和浅浅秘制的黑椒汁好好比比

The end……

 
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又在听Goldfrapp粉红封面的《Head First》

复古的disco气质，思想跳动跳动

Believer的副歌朗朗上口

第三首Alive中间部分最典型了

我最喜欢Head First

音乐音乐，淹没吧

大口大口的喝水

太阳很大，闻到泡桐开花的味道了

可怕的花粉

难受的干燥和脸上的红疙瘩

缺憾什么？挑剔什么？

黑暗光明诡异单纯深邃浅显缠绵疏远

在收拾办公室

才发现书多得都不能一次性带走

积攒下来的手写纸张，密密麻麻的写满了过去

前一张专辑《Seventh Tree》的封面

暖和的春日下午

太阳照在窗台上的向日葵

和着办公室那把吉他拨动的随意调调

温情得不得了，心里舒服多了

回头审视这两个月，平静地想写些什么

Nothing more

Nothing more

岁数接近半百的人了，何必还那么矫情

因为要提前计划下个月的安排，于是

每个月的月末总是让人很惊喜

搬走咯调动咯

时间结束的最后何尝不是又一次新的开始

以前巴不得早点调走

可是面对工作调动后，又开始放不下

于是纠结

连续上了几天的夜班

白天可以睡个大大的懒觉

转班了，早上昏昏沉沉，适应不了

于是纠结

3月忽冷忽热的天气，气温高可是又怕冷，于是纠结

重要会议到底穿怎样风格的衣服，举棋不定，于是纠结

喜欢的某某某，纠结，不喜欢的某某某，纠结

这样那样的问题，纠结

大事纠结，小事纠结，全部在纠结

展出主题纠结，音乐稿件纠结，这张专辑纠结，那部电影纠结

抑郁症候群

为了不纠结，出行计划在即了

去哪里呢，一样纠结，哈哈

忽然大爱粉红色，B.C说，我们要一直一直地
像孩童一样有不老的心态
这样才会一直一直地快乐生活

体检后的结果不好，治疗一个月以后会去复查
都珍爱自己吧，在为数不多的时日里
汇聚能量，做一切我们想做的事情
说一堆我们愿意的话

电脑换成了粉红色的外套
壁纸是自己设计的心念系列，嘿嘿，粉色
DY送的贺卡和CD香水也是粉红色的
连新到的CITY PICTORIAL也居然是粉红粉绿的糖果色
原来春天来咯

在酝酿下一期的展出
优先曝光春天主题，还是金属表现的空间艺术？
约好采访后就要开始了
我们是行动主义者
击垮不现实的理想和那些徒有虚名者

几张最近听的专辑
（一）
专辑名：《Interpreting the Masters, Vol. 1: A Tribute to Daryl Hall & John Oates》
曲风：独立流行 / Indie Pop   电子 / Electronica
歌手：The Bird and The Bee
语种：英语
唱片公司：Blue Note Records
发行时间：2010-03-23

来自南加洲的组合，简称TBTB，哈哈哈，小鸟与蜜蜂

轻松随意却不失时尚精致

张浅浅给了5颗星的评价，他他他他喜欢第二首 


 

（二）

专辑名：Artificial Horizon

曲风：摇滚 / Rock   混音 / Remix  

歌手：U2

语言： 英语

唱片公司：Island

发行时间：2010-03-12

太熟悉的乐队，说是一张不会发行的专辑，还不错，给了四颗星

（三）

专辑名：GO

曲风：后摇 / Post Rock  

歌手：Jónsi Birgisson (收藏该歌手)

语言： 其他语种

唱片公司：XL Recordings

发行时间：2010-04-05

一个来自冰岛的精灵男人，领军人物

旋律美轮美奂，甚至有点空灵的感觉，不像后摇曲风

给了四颗星的评价，整体还是不错的，推荐一把

（四）

兄妹民谣团Angus & Julia Stone的第二张正式专辑
Angus & Julia Stone 是一对来自澳洲的兄妹组合，乐队的名字就是俩人名字的相加，Angus Stone和Julia Stone

两人的声音各具特点，怎么听都舒服

Angus的嗓音很有磁性，柔和之中带着一丝沙哑和随意

而Julia的嗓音则可爱得像孩子一样，跳跃感极强，就连小小的跑调也让人觉得调皮至极

(五)

爱尔兰男子组合Boyzone，专辑名叫《brother》，完全是被封面吸引

不过也还不错，三颗半星，就觉得像那谁谁谁